مردم معمولاً از زنجبیل تازه یا خشک در پخت و پز یا چای گیاهی استفاده می کنند و برخی از مکمل های زنجبیل برای فواید سلامتی احتمالی خود استفاده می کنند.
ریشه زنجبیل از گیاه Zingiber officinale می آید و هزاران سال است که در طب چینی و هندی مورد استفاده قرار گرفته است.
زنجبیل ممکن است به تسکین حالت تهوع و استفراغ و هضم غذا کمک کند منبع مورد اعتماد. آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی موجود در ریشه زنجبیل ممکن است به پیشگیری یا درمان آرتریت، التهاب و انواع مختلف عفونت کمک کنند. زنجبیل همچنین ممکن است خطر ابتلا به دیابت، سرطان و سایر مشکلات سلامتی را کاهش دهد
فواید
زنجبیل ممکن است خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی داشته باشد. در زیر برخی از کاربردهای دارویی بالقوه زنجبیل آورده شده است.
کاهش گاز معده و بهبود فرآیند هضم
بر اساس یک بررسی منبع معتبر در سال 2018، چندین مطالعه اثرات زنجبیل را بر روی گازهایی که در طول هضم در دستگاه روده تشکیل می‌شوند، بررسی کرده‌اند. این تحقیق نشان می‌دهد که آنزیم‌های موجود در زنجبیل می‌توانند به تجزیه و دفع این گاز کمک کنند و هر گونه ناراحتی را تسکین دهند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل ممکن است به افزایش حرکت از طریق دستگاه گوارش کمک کند، که نشان می دهد ممکن است یبوست را تسکین یا از آن جلوگیری کند.
همچنین به نظر می رسد که زنجبیل دارای اثرات مفیدی بر روی آنزیم لیپاز پانکراس است که به هضم در روده کوچک کمک می کند.
رفع حالت تهوع
یک بررسی در سال 2020 نشان می دهد که زنجبیل می تواند به کاهش تهوع صبحگاهی و تسکین حالت تهوع به دنبال درمان سرطان کمک کند.
یک بررسی در سال 2016 نشان می دهد که اصول تولید بو جینجرول ها و شوگاول ها در جلوگیری از حالت تهوع و استفراغ موثر هستند. با این حال، بسته به شکل زنجبیل، مقدار آن ترکیبات می تواند متفاوت باشد. محققان دریافتند که زنجبیل خشک و به دنبال آن زنجبیل تازه و چای زنجبیل پودر شده دارای بالاترین غلظت جینجرول هستند.
یک مطالعه که مرور مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت شامل 576 بیمار سرطانی بزرگسال بود. دانشمندان دریافتند که دوزهای 0.5 گرم (گرم) و 1.0 گرم در کاهش حالت تهوع مؤثرترین هستند.
از هفت مطالعه مورد تجزیه و تحلیل، پنج مطالعه نشان دادند که زنجبیل مفید است، در حالی که دو مطالعه هیچ نتیجه مفیدی پیدا نکردند. نویسندگان این بررسی پیشنهاد می‌کنند که نتایج ترکیبی ممکن است ناشی از تفاوت‌ها در شکل‌ها و آماده‌سازی زنجبیل باشد.
آن ها همچنین برای درک کامل اثرات زنجبیل بر حالت تهوع و سایر مشکلات گوارشی، خواستار مطالعات بیشتر بر روی انسان شدند.
حمایت از سیستم ایمنی
بسیاری از مردم از زنجبیل برای کمک به بهبودی پس از سرماخوردگی یا آنفولانزا استفاده می کنند.
در یک مطالعه قدیمی‌تر از منبع معتبر 2013، محققان اثرات زنجبیل تازه و خشک را بر روی یک ویروس تنفسی در سلول‌های انسانی بررسی کردند. نتایج نشان می دهد که زنجبیل تازه ممکن است به محافظت از سیستم تنفسی کمک کند، در حالی که زنجبیل خشک تاثیر مشابهی نداشت.
یک مطالعه مقطعی بزرگ در سال 2017 نشان داد که مصرف روزانه زنجبیل ممکن است از سیستم ایمنی بدن حمایت کند. این ممکن است در برابر بیماری های مزمن محافظت کند و از بهبودی سایر بیماری ها مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا کمک کند.
یک مطالعه کوچک در سال 2019 در مورد اثرات عصاره زنجبیل بر افراد سیگاری و غیرسیگاری نشان داد که مصرف روزانه عصاره زنجبیل با پاسخ آنتی‌بادی قوی‌تر در افراد غیرسیگاری مرتبط است.
کاهش التهاب
یک بررسی در سال 2015 به این نتیجه رسید که مصرف خوراکی زنجبیل برای درمان التهاب ناشی از استئوآرتریت "تا حدی موثر و نسبتا بی خطر" است.
در همین حال، بررسی 16 کارآزمایی بالینی در سال 2017 نشان داد که خواص فیتوشیمیایی زنجبیل ممکن است با التهاب مقابله کند. این نویسندگان همچنین خواستار تحقیقات بیشتر در مورد مؤثرترین دوزها و انواع عصاره زنجبیل شدند.
رژیم ضد التهابی چیست؟
تسکین درد
زنجبیل ممکن است از طریق اثرات ضد التهابی و ضد درد ترکیبات جینجرول آن درد را کاهش دهد.
یک بررسی در سال 2016 به این نتیجه رسید که زنجبیل به طور خاص ممکن است به کاهش دیسمنوره - درد درست قبل یا در طول دوره قاعدگی - کمک کند. با این حال، نویسندگان اذعان می‌کنند که مطالعاتی که آنها بررسی کرده‌اند اغلب کوچک یا با کیفیت پایین بوده‌اند.
بررسی کامل ارتباط بین مصرف زنجبیل و تسکین درد به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.
حمایت از سلامت قلب و عروق
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد عصاره زنجبیل ممکن است به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند.
مطالعه‌ای در سال 2017 بر روی 4628 نفر نشان داد که مصرف روزانه زنجبیل ممکن است از بیماری‌های عروق کرونر قلب، فشار خون بالا، دیابت، چربی خون، بیماری عروق مغزی و بیماری کبد چرب و سایر بیماری‌های مزمن محافظت کند. نویسندگان به این نتیجه رسیدند که زنجبیل ممکن است به عنوان یک درمان پیشگیرانه بالقوه باشد.
تعیین اینکه آیا زنجبیل ممکن است از درمان بیماران قلبی عروقی حمایت کند یا خیر، به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.
در همین حال، یک مطالعه کوچک در سال 2016 نشان داد که عصاره زنجبیل به کاهش بروز ناهنجاری های قلبی در موش های مبتلا به دیابت کمک می کند. نویسندگان خاطرنشان کردند که این کاهش ممکن است تا حدی ناشی از خواص آنتی اکسیدانی عصاره باشد.
زنجبیل یکی از قدیمی‌ترین مواد دارویی در جهان است که در برخی متون قدیمی از آن با نام زنجفیل یا شنگویر نیز یاد شده که در زمره مفیدترین و پرکاربردترین ادویه جات قرار داشته و سرشار از مواد مغذی و ترکیبات فعالی است که برای مغز و بدن مزایای فراوانی را به همراه دارند همچنین علاوه بر جنبه های درمانی به عنوان یکی از چاشنی های مغذی در تهیه و طبخ بسیاری از غذاهای ایرانی، هندی و چینی استفاده می شود.
زنجبیل تقریبا در سراسر جهان به ویژه طب سنتی هند، آیورودا، مکتب طب سنتی ایران و طب سنتی چین به عنوان یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی که جنبه های درمانی مختلفی دارد، شناخته شده است.
حذف
