حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
سس چیلی تایلندی که به نام سس سریراچا نیز شناخته می شود، چاشنی محبوبی است که طعم تند و تند را به بسیاری از غذاها می بخشد. معمولاً با فلفل چیلی، سرکه، سیر، شکر و نمک درست می شود. با این حال، محتوای قند موجود در سس چیلی سنتی تایلندی می تواند آن را برای رژیم کتوژنیک نامناسب کند.
برای تهیه یک نسخه کتوپسند از سس فلفلی تایلندی، در واقع شکر را با یک شیرین کننده کتو دوست، مانند استویا یا اریتریتول جایگزین می کنند. از طرف دیگر، می توانید از سس فلفلی تایلندی بدون قند استفاده کنید که به طور خاص برای رژیم کتو یا رژیم کم کربوهیدرات ساخته شده است.
هنگام انتخاب سس فلفل قرمز تایلندی برای رژیم کتو، مهم است که برچسب تغذیه را بررسی کنید تا مطمئن شوید که با اهداف درشت مغذی شما مطابقت دارد. یک وعده معمولی سس چیلی تایلندی حدود 1 قاشق غذاخوری است و معمولاً حاوی حدود 1-2 گرم کربوهیدرات خالص است. با این حال، برخی از مارک ها ممکن است تعداد کربوهیدرات های بالاتر یا کمتری داشته باشند، بنابراین حتما برچسب را به دقت بخوانید.
به طور کلی، سس فلفل قرمز تایلندی می تواند یک مکمل عالی برای رژیم کتو باشد، به شرطی که یک نسخه کم کربوهیدرات یا بدون شکر را انتخاب کنید و از آن در حد اعتدال استفاده کنید. می تواند طعم و ادویه را به انواع وعده های غذایی کتو پسند از جمله گوشت، سبزیجات و سالاد اضافه کند.
سس فلفلی تایلندی که با نام "سس سریراچا" نیز شناخته می شود، یک چاشنی تند و خوش طعم است که معمولا در غذاهای تایلندی استفاده می شود. نسخه سنتی این سس از فلفل چیلی، سیر، سرکه، شکر و نمک تهیه می شود و اغلب شامل مواد دیگری مانند رب گوجه فرنگی، سس ماهی و آب لیمو است.
یکی از رایج ترین موارد استفاده از سس فلفلی تایلندی به عنوان سس دیپینگ برای اسپرینگ رول، مرغ سرخ شده و سایر غذاهای سرخ شده است. همچنین می توان از آن به عنوان طعم دهنده برای گوشت و مرغ استفاده کرد یا برای گرما و طعم بیشتر آن را به سیب زمینی سرخ شده اضافه کرد. برخی از افراد حتی از آن به عنوان رویه پیتزا یا به عنوان یک سس اصلی روی ساندویچ و برگر استفاده می کنند.
علاوه بر استفاده از آن در غذاهای سنتی تایلندی، سس چیلی تایلندی به یک چاشنی محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است و می توان آن را در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی و رستوران ها یافت. تطبیق پذیری و طعم جسورانه آن را به یک افزودنی عالی برای بسیاری از انواع مختلف غذا تبدیل کرده است.
چگونه سس سیر فلفلی شیرین و تند را با کربوهیدرات درست می کنند؟
"شیرین" این سس از اریتریتول می آید. و، بدون قند است!
اریتریتول شیرینکنندهای است که برای کسانی که رژیم کتو دارند به دلیل توانایی آن در عدم افزایش سطح انسولین شناخته شده است، بنابراین آن را دوستدار کربوهیدرات کم میکند.
چه غذاهایی با سس چیلی تای خوب می شوند ؟
اگر غذای شما تند است و یا به طور کلی به طعم تندی علاقه مند هستید، این سس را در دستور العمل های غذاهای دریایی و سرخ کردنی دوست خواهید داشت. می توانید از آن در انواع ساندویچ ها و یا هنگام سرو غذاهای همچون استیک گوشت و یا فیله مرغ استفاده کنید.
