0
سبد خرید شما خالیست!
میتواند برای مشاهده محصولات بیشتر به صفحات زیر بروید
افزودن به لیست علاقه مندی ها
مقایسه
دسته بندی: چای و دمنوش

پودر کاکائو هلندی خالص درجه یک (تلخ و روشن)

شناسه کالا: A-28072
شناسه کالا: A-28072
بسته : 130 گرمی
توضیحات

مرغوب‌ترین پودر کاکائو نوع هلندی آن است. پودر کاکائو هلندی رایش کاملا خالص بوده و فکر می‌کنیم حتما عطر و طعم آن برایتان لذت بخش خواهد بود.
پودر کاکائو رایش در بسته‌بندی‌های 130، 500و 1000 گرمی عرضه می‌شود.

 

ارزش غذایی تقریبی یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو خالص به شرح زیر است:

  • پروتئین: 1 گرم
  • چربی: 13.7 گرم
  • کربوهیدرات: 3 گرم
  • فیبر: 2 گرم

پودر کاکائو مواد معدنی مثل: منیزیم، پتاسیم، مس و منگنز دارد.

  • product vendor icon image فروشنده:
    فروشگاه اینترنتی کتوباما
  •  زمان آماده سازی:
    آماده ارسال
قیمت:
116,000 تومان
ناموجود
این کالا فعلا موجود نیست اما می‌توانید زنگوله را بزنید تا به محض موجود شدن، به شما خبر دهیم

محصولات مشابه

امتیاز کاربران به: پودر کاکائو هلندی خالص درجه یک (تلخ و روشن)
0
از 5
عالی
0 (0%)
خوب
0 (0%)
متوسط
0 (0%)
نامناسب
0 (0%)
ضعیف
0 (0%)
  • بررسی تخصصی
  • نظرات کاربران
بررسی تخصصی

پودر کاکائو هلندی خالص، یک محصول شکلاتی شیرین نشده، طعم شکلاتی عمیقی را به دسرها و نوشیدنی ها اضافه می کند. پودر کاکائو هنگامی به دست می آید که چربی کره کاکائو در طول فرآوری از دانه‌های کاکائو جدا می‌شود. باقی مانده جامدات خشک شده به محصولی که به عنوان پودر کاکائو فروخته می شود، آسیاب می شود.

پودر کاکائو سرشار از تئوبرومین است که به کاهش التهاب کمک می کند و می تواند از شما در برابر بیماری هایی مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت محافظت کند. از آنجایی که کاکائو سرشار از مواد مغذی گیاهی است اما چربی و قند کمی دارد، کالری دریافتی از پودر کاکائو مملو از مواد شیمیایی سالم است.

پودر خالص با کیفیت بالاتر نسبت به مارک های با کیفیت کمتر، کمی بیشتر کره کاکائو را حفظ می کند.

دو نوع اصلی پودر کاکائو فرآیند هلندی و طبیعی است. پودر کاکائو آسیاب شده خالص دارای سطح pH بین 5.3 تا 5.8 است که آن را در انتهای اسیدی ترازو قرار می دهد. اسیدیته بر طعم، نحوه تعامل آن با سایر مواد و حلالیت آن تأثیر می گذارد.

پودر کاکائو طبیعی تولید شده با فرآیند بروما سطح pH طبیعی را حفظ می کند. این نوع پودر کاکائو طعم شدیدتر و رنگ روشن تر و تقریباً قهوه ای مایل به قرمز دارد. پودر کاکائو تولید شده با فرآیند هلندی (گاهی اوقات به نام هلندی نامیده می شود) دانه های کاکائو را در یک محلول قلیایی شستشو می دهد و پودر کاکائو قهوه ای تیره تر با pH شیمیایی خنثی بین 6.8 و 8.1 تولید می کند که در نتیجه طعم ملایم تری دارد.

پودر کاکائو هلندی راحت تر حل می شود و کار با آن در دستور العمل هایی مانند بستنی و نوشیدنی های شکلاتی آسان تر است.

برای پخت، نوع کاکائویی که استفاده می‌کنید اهمیت دارد، زیرا اسیدیته پودر کاکائو ممکن است تنها عامل فعال‌کننده مخمر در دستور غذا باشد. برای مثال، اگر در دستور پختی نیاز به جوش شیرین باشد، پودر کاکائو طبیعی خوب عمل می کند، زیرا اسیدیته موجود در کاکائو، جوش شیرین را فعال می کند. اگر در یک دستور پخت بکینگ پودر (یا بیکینگ پودر و جوش شیرین) نیاز است، احتمالاً پودر کاکائوی هلندی نیز نیاز است.طعم کاکائوی هلندی ملایم‌تر است، در حالی که پودر کاکائو طبیعی می‌تواند طعم تندتری داشته باشد.

 

پودر کاکائو تیره بهتر است یا روشن :

در رابطه با این پرسش که پودر کاکائو تیره بهتر است یا روشن باید گفت که هر دو این پودرهای کاکائو، مناسب و قابل استفاده هستند و تفاوت آنها به ویژگی ها و کاربردهایشان باز می گردد.

رنگ پودر کاکائو طبیعی و خالص، روشن است و طعم و مزه کاملا تلخ و تندی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. در مقابل، رنگ پودر کاکائو قلیایی شده، تیره است؛ چرا که طی فرآیندی با ماده قلیایی فرآوری می شود و رنگی تیره با طعم ملایم پیدا می کند و اینکه راحت تر هم حل می شود.

پودر کاکائو هلندی خالص درجه یک (تلخ و روشن)
پودر کاکائو هلندی خالص درجه یک (تلخ و روشن)
قیمت:
116,000 تومان
ناموجود
این کالا فعلا موجود نیست اما می‌توانید زنگوله را بزنید تا به محض موجود شدن، به شما خبر دهیم

محصولات مکمل

خریداران این کالا، کالاهای زیر را هم خریده اند

تصاویر کالا
موجود شدن
  • check box icon for ایمیل
  • check box icon for پیامک
نظرات کاربران ( 0 )
0
از 5
عالی
(0%)
خوب
(0%)
متوسط
(0%)
نامناسب
(0%)
ضعیف
(0%)
;