حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
اگر گزینههای کتو را بررسی کردهاید، مطمئنم متوجه شدهاید که محصولاتی که دارای برچسب «کتو» هستند، قیمت بالایی دارند. در حال حاضر در میان بسیاری از مردم رژیم کتوژنیک یک چیز مرسوم است و تولیدکنندگان سعی دارند محدودیت در دسترس بودن محصولات مناسب برای این رژیم را رفع کنند.
این شکلات های آجیلی کم کربوهیدرات از پودر میوه راهب به عنوان شیرین کننده استفاده می کنند و بسیار خامه ای و خوشمزه هستند. در واقع این شکلات ها تضمین می کنند که هر هوس قندی را که ممکن است داشته باشید متوقف کنند!
به محض باز کردن بسته بندی این شکلات های دست ساز، عطر شکلات تلخ همراه با میوه ها یا مغزهای مختلف در میان شکلات تیره به سمت شما جاری می شود. رایحه ای شیرین و در عین حال مدهوش کننده، به خصوص اگر از دوست داران و معتادان شکلات تلخ هستید.
به لطف مغزها و میوه ها، طعم شکلات تلخ کاملا متعادل است. تشخیص ویژگی های میوه ای شکلات در مقایسه با شکلاتتلخ ساده سخت نیست و طعم آن ها در سطح عمیقی حس می شود.
شکلات تلخ تعدادی از مزایای شگفت انگیز مانند کاهش فشار خون، مبارزه با استرساکسیداتیو، بهبود سلامت قلب، جلوگیری از سرطان، تنظیم سطح کلسترول، بهبود توانایی شناخت و بسیاری موارد دیگر را به همراه دارد؛ غنی از آنتی اکسیدان است که باعث مراقبت از پوست و مو می شود.
شکلات تلخ (Dark chocolate)، که به نام شکلات سیاه نیز شناخته می شود، از کره کاکائو به جای کره ی شیری ساخته شده است. حاوی سطح بالایی از کاکائو است؛ حدود 60 تا 99 درصد. به طور کلی کاکائو حاوی آنتی اکسیدان های فنولی بیشتری نسبت به اکثر غذاها است و محتوای کاکائو در این شکلات ها پر از آنتی اکسیدان است.
به طور کلی شکلات تلخ میزان کلسترول LDL (کلسترول بد) را در بدن انسان حدودا 10 تا 12 درصد کاهش می دهد. تحقیقات همچنین نشان می دهند که کاکائو، که یک عنصر کلیدی این شکلات های دست ساز است، ممکن است به افزایش کلسترول HDL (خوب) و به سرکوب LDL اکسید شده کمک کند. LDL اکسید شده می تواند به بافت های اطراف واکنش نشان دهد و احتمال حمله قلبیرا افزایش دهد.در ضمن شکلات، مانند آجیل می تواند باعث سیری شود، پس تصور کنید ترکیب شکلات تلخ با مغزها، چه میان وعده سالم مفیدی را به ارمغان می آورد. پس شما می توانید بسته به سلیقه خود، شکلات تلخ را یا با میوه های مختلف همانند بلوبری، کرنبری و یا توت فرنگی و یا با مغزهای مختلف همانند مغز بادام، فندق، بادام زمینی و گردو و یا مخلوط میوه و مغزها با هم سفارش دهید. در ضمن اگر می خواهید طعم شکلات تلخ را به تنهایی و بدون هیچ افزودنی دیگری امتحان کنید، می توانید این شکلات را ساده سفارش دهید و در کناره قهوه تلخ صبحگاهی یا عصرانه خود از آن نهایت لذت را ببرید.
شکلات چیست؟
ماده خام شکلات ، کاکائو است . کاکائو در جنگل های آمازون و اطراف رودخانه اورینیکو کشت می شود . اندازه گیاه کاکائو 4 تا 15 متر بوده و بزرگترین کشت کننده کاکائو در جهان ، با کشت 40 درصد از کل کاکائوهای جهان در سواحل فیلدیشی می باشد.
درخت کاکائو در نواحی بارانی و آب و هوای معتدل می روید و دارای طعمی تلخ است. دانه های تخمیر شده کاکائو را پس از خشک شدن ، تفت داده و به شکل آرد در می آورند و روغن گیری می کنند ، پس از روغن گیری دوباره کوبیده شده تا به حالت پودر تبدیل شوند. پس از اتمام این مراحل ، شیر و شکر را به پودر کاکائو اضافه می کنند و شکلات نهایی شکل می گیرد.
فواید شکلات :
شکلات یکی از آن خوردنی هایی است که تقریبا همه افراد با دیدنش خوشحال می شوند ، مخصوا کودکان و خانم ها . علاوه بر تولید هورمون شادی ، باعث افزایش سلامت قلب و عروق و درمان سرطان ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. برخلاف آنچه که در مورد مصرف گفته شده ، فواید بسیار زیادی دارد . ماده اصلی آن، گیاه کاکائو می باشد که حاوی روغن ، نیتروژن ، فیبر و مواد معدنی مفید می باشد و در درمان بسیاری از بیماری ها مؤثر واقع شده است.
مواد موجود در شکلات :
مطالعات علمی نشان می دهند که این ماده حاوی عامل حس خوب می باشد ، که به علت وجود کافئین ، تئوبرومین ، تیروزین و تریپتوفان است.شکلات تلخ یا همان سیاه ، بیستر از سایرین انواع شیری مفید بوده ، کمتر چربی دارد و حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است.آیا می دانستید که تکه های کوچک از شکلات تلخ، باعث افزایش دوچندان سلامتی تان خواهد شد؟ در این مقاله 5 فایده برتر شکلات را گردآوری کرده ایم ، با ما همراه باشید :
1.حس دوپینگ :
طعم ، بو و بافت شکلات ، بخش های حس خوب مغز را تحریک می کند. همچنین شکلات ، حاوی تریپتوفان بوده ،که آمینواسید ضروری که تولید سروتونین ( ضد افسردگی طبیعی مغز ) را تحریک می کند.
2.حفظ سلامت قلب :
خوردن شکلات باعث کاهش فشار و رقیق شدن خون شده و خاصیت ضدالتهابی دارد. محققان علت این امر را وجود محتوای شیمیایی به نام فلاونوئید می دانند ( فلاونوئید ها همچنین ، بدن را به تولید نیتریک اکسید بیشتر تحریک می کنند ، که مسئول عریض تر شدن و آرامش رگ های خونی است ، که در نهایت منجر به کاهش فشار خون می شود. )
3.محافظت از عروق خونی :
فلاونوئید ها ی موجود ، همچنین به توقیف اکسیداسیون کلسترول بد ( LDL) و محافظت از انسداد عروق خونی کمک می کند. فلاونوئید ها بیش از 50 درصد از چربی غیر اشباع به نام استئاریک اسید که در کره کاکائو موجود می باشد را دارا هستند ، که موجب بالا رفتن کلسترول بد نشده و حتی باعث افزایش میزان کلسترول خوب می شوند.
4.تسکین سرفه :
شکلات همچنین حاوی ماده شیمیایی به نام تئوبرومین است که باعث سرکوب سرفه از طریق اعمال روی عصب واگ که مسئول انتقال پیام سیستم عصب مرکزی به مغز است ، می باشد.
