پودر پروتئین آب پنیر درجه یک - ماءالجبن - حاوی 32% پروتئین وی ( در بسته های 250- 500- 1000 گرمی )

شیر از دو پروتئین کازئین و آب پنیر ساخته شده است. پروتئین آب پنیر را می توان از کازئین موجود در شیر جدا کرد یا به عنوان محصول جانبی پنیرسازی تشکیل داد. پروتئین آب پنیر یک پروتئین کامل در نظر گرفته می شود زیرا حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری است. میزان لاکتوز آن نیز کم است.

آب پنیر در قسمت آبکی شیر یافت می شود. هنگامی که پنیر تولید می شود، قسمت های چرب شیر منعقد می شود و آب پنیر به عنوان یک محصول جانبی از آن جدا می شود.

اگر تا به حال ظرف ماست را باز کرده اید تا مایعی را ببینید که روی آن شناور است - این همان آب پنیر است. پنیرسازان قبل از اینکه ارزش تجاری آن را کشف کنند آن را دور می انداختند.

آب پنیر پس از جدا شدن در طی تولید پنیر، مراحل مختلف فرآوری را طی می کند تا به چیزی تبدیل شود که عموماً به عنوان پروتئین آب پنیر شناخته می شود - پودری که به شیک ها، جایگزین های غذا و پروتئین بارها اضافه می شود.

پودر پروتئین آب پنیر می‌تواند رسیدن به اهداف ورزشی را آسان‌تر کند و کاری کند که بیشترین بهره را از تمرین خود ببرید. می توانید این مکمل را به صورت روزانه یا هر چند روز یکبار مصرف کنید. به عنوان مثال، اگر رژیم غذایی کم کالری یا کم کربوهیدرات دارید، منطقی است که پروتئین دریافتی خود را افزایش دهید.

ثابت شده است که پروتئین با افزایش متابولیسم و ​​کاهش اشتها به کاهش وزن کمک می کند. پروتئین آب پنیر می تواند به افزایش چربی سوزی در عین حفظ توده عضلانی بدون چربی کمک کند.یک پیمانه پروتئین آب پنیر شامل 80 تا 110 کالری بدون کربوهیدرات و چربی است. بنابراین، اگر هدف شما کاهش وزن یا افزایش توده عضلانی بدون چربی با به حداقل رساندن مصرف یا کربوهیدرات، چربی و در نتیجه کالری کمتر است که به دستیابی به نتایج بهتر کمک می کند، بهتر است پروتئین را به جای شیر با آب مصرف کنید.

پروتئین آب پنیر ( ماءالجبن ) از لبنیات طی فرآیندی حاصل می شود که بیشترین شکر شیر را فیلتر می کند. با استفاده از فیلتراسیون بیشتر یا تمام لاکتوز و ایجاد جداسازی پروتئین آب پنیر حاصل می شود که 35 تا 37 درصد پروتئین دارد. بیشترین مقدار پروتئین خالص و کمترین مقدار کربوهیدرات موجود درترکیب آب پنیر، باعث می شود که پروتئین آب پنیر بهترین مکمل پروتئینی (پروتئین whey ) را برای رژیم های غذایی کتو فراهم کند.

مناسب برای : ورزشکاران، افرادی که در حال کاهش وزن هستند، کودکان، کلیه افرادی که به سلامتی خود اهمیت میدهند.